Wind Gap è un'azienda vinicola californiana fondata da Pax Mahle, con sede a Sebastopol. La produzione si concentra su uve provenienti da diverse aree della Sonoma County, tra cui la Sonoma Coast e la Russian River Valley. Il progetto nasce con l'obiettivo di esplorare siti influenzati dalle correnti oceaniche e dai divari geografici, noti come "wind gaps", che caratterizzano il clima locale.
La gamma dei vini comprende varietà classiche come Pinot Noir, Chardonnay e Syrah, accanto a vitigni meno comuni come il Trousseau Gris. Tra le etichette specifiche si distingue il Grenache proveniente dal vigneto Sceales Vineyard. Le tecniche di cantina prevedono fermentazioni spontanee e l'uso di grappoli interi, con l'intento di riflettere le caratteristiche analitiche del terroir d'origine.
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