Terroir Al Limit di Gratallops
Terroir al Límit è un'azienda vitivinicola situata a Torroja del Priorat, in Catalogna. Fondata nel 2001 da Dominik Huber e Eben Sadie, la cantina si è distinta per un approccio che privilegia la freschezza e l'eleganza rispetto alla concentrazione estrattiva. La produzione si estende anche alla vicina denominazione Montsant con il progetto Terroir Sense Fronteres, mantenendo un focus rigoroso sulla valorizzazione delle diverse parcelle e dei microclimi locali.
La gamma include etichette come Les Tosses, Arbossar, Pedra de Guix e Manyes, ottenute principalmente da vitigni autoctoni quali Garnatxa e Carinyena. Le vigne, spesso di età avanzata, crescono su suoli caratterizzati dalla tipica ardesia chiamata licorella. Le tecniche di vinificazione prevedono l'utilizzo di grappoli interi e affinamenti in cemento o grandi botti di legno, evitando l'uso di barrique nuove per preservare il profilo minerale dei vini.
Dove si trova l’azienda
Vedi una mappa più grande · Dati cartografici © contributori OpenStreetMap
Dati dell’azienda
- city
-
Gratallops
- founded_year
- 2004
- hectares
- 25.00
- annual_production_bottles
- 60000
Certificazioni
- CCPAE
- Demeter
Sito web e social
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