Prunotto ha sede ad Alba, nel cuore delle Langhe piemontesi, e opera nelle principali denominazioni regionali tra cui Barbaresco, Barbera d'Alba e Barbera d'Asti. Fondata all'inizio del Novecento, la cantina è passata sotto la gestione della famiglia Antinori, mantenendo un focus sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni e delle parcelle storiche del territorio.
La produzione si concentra su espressioni specifiche di Nebbiolo e Barbera, includendo selezioni da singoli vigneti come Bric Turot, Montestefano e Rabajà, oltre a una versione Riserva. I processi di vinificazione e affinamento sono strutturati per preservare le caratteristiche varietali e le peculiarità pedoclimatiche di ogni cru, seguendo un approccio tecnico orientato alla precisione e alla tipicità territoriale.
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