Leone de Castris è un'azienda vinicola situata a Salice Salentino, in provincia di Lecce. Fondata nel 1665 dal duca Oronzo Arcangelo Maria Francesco dei conti di Lemos, rappresenta una delle realtà storiche della Puglia. La proprietà è gestita dalla famiglia de Castris e si estende su diverse aree del Salento, concentrandosi sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni della regione.
La produzione comprende vini rossi, rosati e bianchi sotto le denominazioni Salice Salentino DOC e Salento IGT. Tra le etichette principali si trovano il Five Roses, il primo rosato imbottigliato in Italia, e le riserve Donna Lisa. L'assortimento include anche varietà come Negroamaro, Malvasia Nera e Chardonnay, vinificate attraverso l'integrazione di metodologie tradizionali e processi tecnologici contemporanei.
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