Clima e terroir
Clima mediterraneo con forte influenza costiera: nebbie mattutine e marcato raffreddamento serale. I vigneti si collocano ad altitudini variabili, spesso ben al di sopra del fondovalle, su pendii ripidi. I suoli sono sottili, rocciosi e ben drenati, composti da materiali franosi e detriti di origine vulcanica e sedimentaria. Le pendenze e l'esposizione generano microclimi assai differenziati, favorendo maturazioni lente e una spiccata concentrazione nei grappoli.