Clima e terroir
Il clima è di tipo continentale, caratterizzato da estati calde e inverni rigidi, temperato tuttavia dalle elevate altitudini, che garantiscono una notevole escursione termica tra giorno e notte. I suoli sono prevalentemente di origine vulcanica, ricchi di tufo e basalto, elementi che conferiscono ai vini una spiccata sapidità. La posizione pedemontana favorisce un drenaggio naturale ottimale, consentendo alle uve di maturare lentamente e di sviluppare un profilo aromatico intenso e raffinato.