Clima e terroir
Il clima è oceanico temperato, con buone escursioni termiche e autunni spesso favorevoli allo sviluppo della Botrytis cinerea. I vigneti sono impiantati su colline e versanti ben esposti, con suoli variabili che alternano argille, calcari e sabbie ghiaiose. Questa felice combinazione favorisce una maturazione lenta delle uve, un'elevata concentrazione zuccherina e una freschezza sufficiente a bilanciare armoniosamente la dolcezza dei vini.