Wakefield

Wakefield, nota a livello internazionale come Taylors Wines, è un'azienda vinicola situata nella Clare Valley, nel South Australia. Fondata dalla famiglia Taylor, la cantina gestisce vigneti in una regione caratterizzata da un clima mediterraneo e terreni di terra rossa su calcare. La produzione include diverse linee, tra cui la gamma Estate Label, la serie Jaraman che esplora blend regionali e la selezione St. Andrews, focalizzata su appezzamenti specifici della proprietà.

Il catalogo comprende varietà come il Riesling, il Cabernet Sauvignon e lo Chardonnay, quest'ultimo presente nelle versioni Jaraman, St. Andrews e Promised Land. I vini riflettono le caratteristiche pedoclimatiche della Clare Valley, con un profilo sensoriale orientato alla freschezza acida nei bianchi e alla struttura varietale nei rossi. L'azienda supervisiona l'intero processo produttivo, dalla gestione del vigneto all'imbottigliamento, mantenendo un approccio tecnico costante per ogni etichetta proposta sul mercato.