Van Volxem di Wiltingen
Van Volxem è un'azienda vinicola situata a Wiltingen, nella regione della Saar, un affluente della Mosella in Germania. La tenuta, che vanta radici storiche risalenti all'epoca romana, è stata acquisita nel 2000 da Roman Niewodniczanski. La produzione si concentra quasi esclusivamente sul vitigno Riesling, coltivato su ripidi pendii caratterizzati da suoli ricchi di ardesia. La cantina gestisce parcelle in siti di rilievo come lo Scharzhofberg e il Wiltinger Gottesfuss.
I vini spaziano da versioni secche, classificate come Grosses Gewächs, a selezioni dolci come le Spätlese. Le tecniche di cantina prevedono fermentazioni spontanee e maturazioni prolungate in botti di rovere tradizionale o vasche d'acciaio. L'approccio agronomico punta alla resa contenuta e alla maturazione fisiologica delle uve per riflettere le caratteristiche minerali dei singoli vigneti della Saar.
Dove si trova l’azienda
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Dati dell’azienda
- city
-
Wiltingen
- founded_year
- 1743
- hectares
- 85.00
- annual_production_bottles
- 600000
Certificazioni
- VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter)
- Fair and Green
Sito web e social
Regioni
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