Tenuta Pacher Hof

Tenuta Pacher Hof è un'azienda vitivinicola situata a Novacella, nella Valle Isarco, in Alto Adige. La proprietà è gestita dalla famiglia Huber, con Andreas Huber che si occupa della produzione enologica. I vigneti si estendono su pendii caratterizzati da terreni sabbiosi e ghiaiosi, tipici di questa zona montana, e rientrano nelle denominazioni Alto Adige DOC e IGT Vigneti delle Dolomiti.

La produzione si concentra quasi esclusivamente su vitigni a bacca bianca. Tra le varietà coltivate figurano il Sylvaner, il Müller Thurgau e il Pinot Grigio. La gamma include selezioni specifiche come la Private Cuvée Andreas Huber. I processi di vinificazione avvengono in vasche d'acciaio e botti di legno, con l'obiettivo di mantenere le caratteristiche varietali e l'espressione del territorio d'origine.