Dettaglio
Zweigelt (Zweigeltrebe) è il vitigno a bacca rossa più diffuso in Austria, creato nel 1922 dal dottor Fritz Zweigelt attraverso l'incrocio tra St. Laurent e Blaufränkisch. Questa varietà si adatta a diversi tipi di suolo, sebbene prediliga terreni fertili e climi continentali, trovando la sua massima espressione in regioni come la Bassa Austria (Niederösterreich), il Burgenland e la Stiria (Steiermark). La struttura dei vini prodotti con Zweigelt (Zweigeltrebe) spazia da versioni giovani, fresche e beverine a interpretazioni più corpose e complesse, spesso affinate in botti di rovere per migliorarne il potenziale di invecchiamento. Al palato, si distingue per un'acidità vivace e tannini setosi, accompagnati da un profilo aromatico dominato da ciliegia matura, lampone e delicate note speziate di pepe nero. Grazie alla sua versatilità, si presta a numerosi abbinamenti gastronomici: eccelle con carni alla griglia, piatti a base di selvaggina piumata, primi piatti con ragù di carne e formaggi a media stagionatura, offrendo sempre una piacevole bevibilità.