Dettaglio
Il Verduzzo è un vitigno autoctono del Nord-Est italiano, precisamente del Friuli-Venezia Giulia e di alcune aree del Veneto. La sua coltivazione si concentra soprattutto nel Friuli, in particolare nelle zone dei Colli Orientali del Friuli e nella piccola ma rinomata area di Ramandolo. Questo vitigno è apprezzato per la sua versatilità, che permette di produrre vini secchi, amabili e dolci, questi ultimi ottenuti tramite appassimento delle uve. La struttura del Verduzzo è generalmente ricca, con un tenore alcolico moderato-alto nei vini passiti e un corpo pieno. Una caratteristica distintiva è la sensazione tannica, insolita per un vino bianco, derivante dalle bucce spesse. Il profilo aromatico spazia da note floreali (fiori bianchi, camomilla) a sentori fruttati di mela cotogna, pesca e marmellata di agrumi nei passiti, evolvendo verso miele e spezie dolci con l'invecchiamento. Si abbina bene a formaggi stagionati ed erborinati, pasticceria secca, dolci a base di frutta, e, nelle versioni secche, a piatti saporiti di pesce e carni bianche.