Dettaglio
Tempranillo (Tinto Fino / Tinta del País) è un vitigno a bacca rossa originario della Spagna nord-occidentale, precisamente della regione della Rioja. Si è diffuso ampiamente nella penisola iberica, adattandosi a diversi climi e terreni. La sua maturazione precoce, da cui deriva il nome (temprano = precoce in spagnolo), lo rende adatto a zone con estati calde e brevi periodi di crescita. Predilige suoli calcarei e argillosi, ma si esprime bene anche su terreni sabbiosi e poveri. I vini prodotti con Tempranillo (Tinto Fino / Tinta del País) sono generalmente di medio corpo, con tannini moderati e acidità equilibrata. Offrono aromi di frutta rossa matura come ciliegia e prugna, accompagnati da note di tabacco, cuoio e spezie, soprattutto dopo l'affinamento in legno. Si abbina splendidamente a carni rosse arrosto o alla griglia, stufati, formaggi stagionati e piatti della cucina spagnola come paella e tapas.