Dettaglio
Lo Sciaccarello (o Nielluccio Rosso) è un vitigno autoctono della Corsica, dove è tradizionalmente coltivato sulle colline granitiche dell’isola. Di origine corsa, è apprezzato per la sua adattabilità a terreni poveri e al clima mediterraneo, caratterizzato da estati calde e ventilate. Predilige esposizioni soleggiate, ma beneficia delle brezze marine che preservano la freschezza aromatica. In bocca, lo Sciaccarello tende a produrre vini leggeri o di media struttura, con tannini moderati e una buona acidità che ne favorisce la bevibilità. Il profilo aromatico è caratteristico: fragranze di frutti rossi freschi, note floreali (peonia, violetta), spezie dolci e un tocco di macchia mediterranea. Si presta a vinificazioni in purezza o in assemblaggio con Nielluccio e Vermentino. Gli abbinamenti ideali includono la cucina mediterranea, carni bianche, piatti di pesce più saporiti, formaggi freschi e salumi locali. Offre vini di pronta beva, ma con potenziale per espressioni più complesse e longeve.