Dettaglio
Sangiovese (Sangiovese Grosso / Brunello-klon) rappresenta una selezione pregiata del vitigno Sangiovese, storicamente legata alla produzione del Brunello di Montalcino. Originario della Toscana, questo clone si distingue per acini di dimensioni maggiori e bucce spesse, caratteristiche che conferiscono al vino una struttura tannica imponente e una straordinaria longevità. Il vitigno predilige suoli calcarei e galestrosi, dove l'escursione termica favorisce lo sviluppo di un profilo aromatico complesso. Al palato, il vino esprime un'acidità vibrante, tannini decisi ma eleganti e un corpo medio-pieno. Il bouquet olfattivo spazia dai frutti rossi maturi, come ciliegia e amarena, a note terrose, tabacco, cuoio e spezie dolci derivanti dall'affinamento in legno. È un vino di grande carattere, ideale per accompagnare piatti strutturati della tradizione gastronomica italiana, come carni rosse alla griglia, brasati, selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura, esaltando la tipicità del territorio toscano.