Dettaglio
Roditis è un vitigno autoctono greco a bacca bianca, coltivato da secoli. Si ritiene che sia originario della Grecia continentale, e oggi è particolarmente diffuso nel Peloponneso, in Attica e nelle regioni centrali e settentrionali del paese. La buccia può presentare sfumature rosa-pesca, ma è classificato come vitigno a bacca bianca. In vigna, il Roditis mostra una buona adattabilità a climi caldi e terreni diversi, con rese che possono essere elevate se non controllate. In cantina, produce vini generalmente leggeri o di media struttura, spesso vinificati in bianco o come vini frizzanti; l'affinamento in legno è raro. Il profilo aromatico tipico include note di fiori bianchi, mela verde, pesca bianca, agrumi e leggere sfumature erbacee. In espressioni più mature, possono emergere sentori di miele e mandorla. Si abbina bene con insalate, piatti di pesce alla griglia, crostacei, cucina mediterranea leggera, formaggi freschi e antipasti. È utilizzato sia per vini da tavola quotidiani che per etichette locali di buona bevibilità.