Attica è la regione storica che circonda Atene e le isole vicine, con una tradizione enologica millenaria che arriva dall'antica Grecia. Oggi è nota per vini bianchi freschi e mediterranei e per il caratteristico retsina, l'antico vino resinato. Le vigne crescono sia su colline che su isole del Golfo Saronico, spesso vicino al mare, e molte aziende combinano viticoltura tradizionale con tecniche moderne per valorizzare varietà autoctone. La denominazione mette in evidenza vitigni locali come Savatiano e Assyrtiko, oltre a varietà aromatiche e rosate. La produzione è varia: vini secchi, aromatici e tipici vini resinosi convivono con sperimentazioni e piccole produzioni artigianali orientate alla qualità.
Clima mediterraneo con estati calde e secche e mitigazione marina dovuta al Golfo Saronico. I vigneti si trovano su colline e isole, spesso esposti al vento e con suoli poveri, calcarei e talvolta sabbiosi o schistosi. Questa combinazione favorisce acidità rinfrescante nelle uve e aromi netti, mentre l'esposizione e la escursione termica diurna contribuiscono alla complessità.
Scopri i vitigni che definiscono Attica.
