Dettaglio
La Rode muskaatdruif appartiene alla grande famiglia dei Moscati, nata nell'area mediterranea e diffusasi in molte zone viticole del mondo. Spesso identificata con il Moscato di Amburgo, è coltivata prevalentemente come uva da tavola e secondariamente per vini aromatici e da dessert. Predilige climi caldi e soleggiati con buone escursioni termiche per preservare il profilo aromatico. Il grappolo presenta struttura medio-sciolta con acini dalla buccia rosso-violacea e polpa molto succosa. Al naso offre note intense di moscato, rosa, uva matura, frutti di bosco, agrumi canditi e spezie dolci. In bocca tende alla morbidezza con acidità moderata e tannini leggeri. Si abbina eccellentemente a frutta fresca, pasticceria secca, crostate, formaggi erborinati e, nei vini più strutturati, a foie gras e piatti agrodolci.