Dettaglio
La Pollera Nera è un vitigno autoctono a bacca rossa del Piemonte, Italia. La sua presenza è concentrata principalmente in alcune aree collinari della regione. Produce vini dal colore rubino non troppo intenso e dal corpo medio, con una buona acidità che ne bilancia la struttura. Al naso, la Pollera Nera rivela profumi di frutta rossa fresca, come ciliegia e lampone, spesso accompagnati da leggere note speziate e un accenno erbaceo. La vinificazione può variare, ma generalmente si cerca di preservare la freschezza e la fragranza del frutto. Si abbina bene a piatti non troppo elaborati, come antipasti di salumi, primi piatti con sughi leggeri di carne, carni bianche grigliate e formaggi freschi o di media stagionatura. La sua versatilità la rende un vino piacevole a tutto pasto.