Dettaglio
Petite Arvine è un vitigno bianco autoctono delle Alpi, storicamente legato al Vallese (Valais) in Svizzera. La sua origine precisa è incerta, ma si è adattato perfettamente ai terreni calcarei e argillosi delle ripide pendici montane. Oltre al Vallese, la Petite Arvine si trova in Valle d'Aosta e, in misura minore, in Savoia. I vini prodotti presentano una struttura elegante, con un'acidità vivace e una spiccata mineralità. La buccia sottile contribuisce a un'alcolicità moderata e a un finale leggermente ammandorlato. Il profilo aromatico è complesso e distintivo, con sentori di pompelmo rosa, bergamotto, frutta a polpa bianca, fiori di montagna e delicate note saline. Si esprime bene sia in versione secca che leggermente dolce, e si presta anche alla spumantizzazione. Ideale con frutti di mare, crostacei, pesce delicato, fondute leggere e piatti a base di erbe aromatiche e agrumi.