Dettaglio
Niellucciu è un vitigno a bacca rossa fondamentale in Corsica, dove rappresenta la varietà più coltivata per i rossi di qualità. Sebbene sia considerato autoctono dell'isola, studi ampelografici e genetici ne hanno confermato l'identità con il Sangiovese (probabilmente introdotto dall’Italia in epoca antica). È coltivato prevalentemente sui terreni calcareo-argillosi e scistosi delle coste settentrionali e occidentali, con presenze cruciali nelle denominazioni di Patrimonio, Ajaccio e Sartène. La pianta produce acini medi con buccia sottile, dando vita a vini di media struttura, caratterizzati da una spiccata freschezza naturale e tannini presenti ma ben integrati. Il profilo aromatico tipico è dominato da ciliegia, frutti rossi maturi, note di erbe mediterranee (macchia), pepe e talvolta sfumature balsamiche o terrose. I vini da Niellucciu spaziano da rosati sapidi a rossi eleganti e di medio corpo. L’affinamento in legno può aggiungere complessità speziata e morbidezza. Abbinamenti ideali includono carni arrosto, agnello alla griglia, salumi corsi e formaggi stagionati.