Dettaglio
Nielluccio è la denominazione corsa di un vitigno strettamente imparentato con il Sangiovese, tradizionalmente coltivato soprattutto in Corsica e introdotto dall’Italia. Sebbene l'origine sia italiana (Toscana), la sua espressione più caratteristica si trova nei terreni calcarei e ventilati dell'isola, in particolare nell’area di Patrimonio. Il Nielluccio produce vini di struttura media, con acidità vivace e tannini presenti, spesso ammorbiditi dall'affinamento. Il profilo aromatico spazia dalla ciliegia rossa alla prugna, con note terrose, erbe mediterranee e leggere sfumature di tabacco o cuoio con l’età. I vini possono essere vinificati in stile più accessibile e fruttato, oppure in versione più tradizionale, con affinamento in legno che accentua corpo e complessità. Si abbina idealmente a carni arrosto, agnello, sughi di pomodoro, salumi e formaggi stagionati corsi. Il Nielluccio si presta sia a vini da bere giovani sia a bottiglie adatte a un breve-medio invecchiamento.