Dettaglio
Muscat van Alexandrië è una varietà aromatica di antichissima origine mediterranea, probabilmente proveniente dall'Egitto, da cui si è diffusa in tutto il bacino del Mediterraneo. In Italia, dove è nota localmente come Zibibbo, trova il suo habitat ideale nelle regioni meridionali e insulari, in particolare in Sicilia, Sardegna e Puglia. La pianta produce grappoli grandi e spargoli con acini di colore giallo-dorato. Dal punto di vista strutturale, i vini presentano una media intensità, con una spiccata componente aromatica che richiama fiori d'arancio, uva fresca, miele e note muscate. La versatilità del vitigno permette di ottenere stili che spaziano dal secco al passito, fino ai vini liquorosi. Gli abbinamenti ideali includono la pasticceria secca, i formaggi erborinati e i dessert a base di frutta per le versioni dolci, mentre le varianti secche si sposano perfettamente con piatti speziati della cucina mediterranea, crostacei e antipasti a base di verdure.