Dettaglio
Muscat of Alexandria è un vitigno aromatico di antiche origini mediterranee, probabilmente nordafricane, noto per la sua storica diffusione attraverso le rotte commerciali. In Italia è coltivato principalmente in Sicilia (dove è noto come Zibibbo), ma è presente anche in Puglia e Sardegna; è ampiamente diffuso a livello globale in Spagna, Grecia, Australia e Sudafrica. La pianta predilige climi caldi e terreni ben drenati, adattandosi perfettamente a vigneti costieri e esposizioni soleggiate. Dal punto di vista strutturale, produce vini di corpo medio, caratterizzati da un'acidità moderata e assenza di tannini. È vinificato in diverse tipologie: secco, dolce o passito, oltre che come vino liquoroso. Il profilo aromatico è intenso e distintivo, dominato da sentori di fiori d’arancio, gelsomino, uva passa, miele, agrumi e note muschiate. Si abbina eccellentemente a formaggi erborinati, dolci a base di frutta, pesce alla griglia e piatti speziati della cucina mediterranea.