Dettaglio
Il Mavrothiriko è un'antica varietà di uva rossa originaria dell'isola di Santorini, in Grecia. La sua storia è profondamente radicata nel terroir vulcanico dell'isola, dove si ritiene sia coltivato da secoli. Oggi, la sua coltivazione è quasi esclusivamente limitata a Santorini e ad alcune altre isole delle Cicladi. Il Mavrothiriko produce vini rossi dal colore rubino intenso, caratterizzati da una struttura media e tannini morbidi. Al naso, offre un bouquet aromatico complesso con note di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, accompagnate da sentori speziati di pepe nero e nuances minerali che riflettono il suolo vulcanico. Si abbina splendidamente con piatti di carne rossa arrosto, selvaggina e formaggi di media stagionatura. La sua acidità vivace lo rende un vino versatile a tavola.