Dettaglio
Il Marzemino è un vitigno autoctono dell'Italia nord-orientale, con una storia profondamente radicata in Trentino (particolarmente nella zona di Isera e nella Valle dei Laghi). La sua presenza si estende anche in Lombardia e Veneto. Le sue origini sono antiche, con riferimenti storici risalenti a secoli fa. I vini Marzemino presentano una struttura da leggera a media, caratterizzata da una buona acidità e tannini moderati, elementi che contribuiscono alla loro bevibilità e, nelle migliori selezioni, a una discreta longevità. Il profilo aromatico è dominato da frutti rossi e neri (ciliegia, prugna), arricchito da note floreali di violetta, leggere sfumature terrose ed erbacee, e talvolta sentori speziati. Viene vinificato in diverse tipologie: secco, rosato e, più raramente, in versione appassita o passito per ottenere vini più dolci e concentrati. Si abbina bene a carni alla griglia, arrosti, salumi e formaggi di media stagionatura, polenta e piatti tradizionali alpini o di montagna.