Dettaglio
Loin de l'Œil (anche chiamato Len de l'El) è un vitigno a bacca bianca autoctono del sud-ovest della Francia, precisamente della regione della Gascogna. È noto per la sua capacità di produrre vini freschi e aromatici, spesso caratterizzati da una vivace acidità. La sua coltivazione, sebbene non molto diffusa, è radicata nel territorio. I vini ottenuti da Loin de l'Œil presentano profumi delicati di fiori bianchi, agrumi come il pompelmo e note di mela verde. Al palato, si distinguono per la loro leggerezza, la sapidità e un finale pulito. Si abbinano splendidamente a piatti di pesce leggero, frutti di mare, insalate fresche e formaggi di capra. La sua acidità lo rende un ottimo compagno per piatti leggermente grassi, bilanciando la ricchezza del cibo.