Dettaglio
Il Listrão è un vitigno a bacca bianca di origine iberica, strettamente imparentato con il Palomino Fino spagnolo. Sebbene la sua storia affondi le radici nella penisola iberica, ha trovato un'identità distintiva nell'arcipelago di Madera, in particolare sull'isola di Porto Santo. Qui, i terreni sabbiosi e il clima marittimo influenzano profondamente la sua struttura. I vini prodotti con Listrão sono noti per la loro moderata acidità e una spiccata mineralità salina, riflesso diretto della vicinanza all'oceano. Al naso, il profilo aromatico è inizialmente delicato, con note di mandorla, fiori bianchi e sentori iodati che si evolvono in frutta secca e miele con l'invecchiamento ossidativo. In bocca, la struttura è asciutta, verticale e sapida. Questo vitigno viene tradizionalmente utilizzato per produrre vini fortificati o bianchi fermi di grande carattere. Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Listrão si sposa eccellentemente con frutti di mare, pesce alla griglia, olive e formaggi a pasta dura, esaltando i sapori oceanici grazie alla sua naturale freschezza minerale.