Dettaglio
Léon Millot è un vitigno ibrido francese creato agli inizi del XX secolo da Eugène Kuhlmann. Sviluppato per garantire vigoria e un'eccezionale resistenza alle gelate e alle malattie fungine, è ideale per le regioni viticole caratterizzate da climi rigidi. Oltre alla storica presenza in Alsazia e Lorena, il Léon Millot ha trovato una significativa diffusione in Canada, in particolare in Québec, e nel Pacific Northwest nordamericano. Dal punto di vista enologico, il vitigno produce vini dal colore rosso intenso e profondo, caratterizzati da una struttura di medio corpo, acidità vivace e tannini generalmente morbidi. Il profilo aromatico è dominato da sentori di piccoli frutti rossi e neri, come ciliegia, lampone e mora, arricchiti da sfumature floreali, spezie leggere e una tipica nota terrosa. È un vino versatile, adatto a una beva giovane e fresca, ma capace di evolvere positivamente per alcuni anni. Si abbina perfettamente a salumi, carni alla griglia, stufati rustici e formaggi a pasta semidura.