Dettaglio
Il Lambrusco Grasparossa è un vitigno autoctono dell'Emilia-Romagna, in particolare della provincia di Modena. Predilige i terreni collinari argillosi-calcarei e un clima temperato, condizioni che favoriscono una maturazione ottimale delle uve. Questo vitigno dà origine a vini rossi frizzanti (e talvolta fermi) caratterizzati da un colore rosso rubino intenso e una spuma vivace. Il Lambrusco Grasparossa si distingue per la sua struttura tannica più marcata rispetto ad altri Lambruschi, un'acidità rinfrescante e un corpo medio-pieno. Al naso, offre profumi di frutti rossi maturi come ciliegia e mora, accompagnati da note floreali di viola e spezie delicate. Si abbina perfettamente a salumi tipici emiliani, primi piatti ricchi come tortellini in brodo o lasagne, carni rosse grigliate e formaggi stagionati. La sua versatilità lo rende un vino ideale per accompagnare un pasto completo.