Dettaglio
La Guarnaccia è un vitigno a bacca rossa autoctono del Sud Italia, con particolare concentrazione in Calabria. Le sue origini sono avvolte nel mistero, ma si presume una presenza secolare nella regione. (A volte è chiamata anche con altri nomi locali). È un vitigno vigoroso, capace di adattarsi bene ai climi caldi e siccitosi, producendo uve di buona qualità anche in condizioni difficili. I grappoli sono di medie dimensioni, con acini medi e buccia spessa, ricoperta di pruina. Il vino che ne deriva presenta una struttura media, con tannini generalmente morbidi e una vivace acidità. Al naso, offre un bouquet di frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, arricchito da sentori speziati e note di erbe aromatiche mediterranee. Si sposa felicemente con carni arrosto, selvaggina, salumi e formaggi stagionati, valorizzandone i sapori intensi.