Dettaglio
Grenache (Garnacha) è un vitigno a bacca rossa originario della Spagna, precisamente dell'Aragona, diffusosi poi in Catalogna e nel sud della Francia. Si distingue per la sua vigoria e adattabilità a climi caldi e secchi, prosperando su terreni poveri e sassosi. La sua resistenza alla siccità lo rende ideale per le regioni mediterranee. I vini prodotti con Grenache (Garnacha) presentano generalmente un corpo pieno, alcolicità elevata, tannini morbidi e acidità moderata. Il profilo aromatico è dominato da frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, con note speziate di pepe bianco e sentori di erbe aromatiche. A seconda della vinificazione, può dare origine a vini rossi fruttati e leggeri, rosé freschi e vivaci, o vini rossi complessi e strutturati adatti all'invecchiamento. Si abbina bene a carni rosse alla griglia, piatti speziati, formaggi stagionati e cucina mediterranea.