Dettaglio
Il Gouveio è un vitigno a bacca bianca originario del Portogallo, dove è conosciuto anche come Verdelho (da non confondere con il Verdelho di Madeira). Si trova principalmente nelle regioni settentrionali del paese, in particolare nel Douro, nel Minho (Vinho Verde) e a Trás-os-Montes. Il Gouveio è apprezzato per la sua capacità di mantenere una buona acidità anche in climi caldi e per la sua versatilità stilistica. I vini prodotti con Gouveio variano da leggeri e freschi a più corposi e complessi, con una struttura che permette un buon invecchiamento. Al naso offre aromi di agrumi (limone, pompelmo), mela verde, fiori bianchi e note erbacee. Al palato è fresco e minerale, con una buona persistenza. Si abbina bene a piatti di pesce, frutti di mare, insalate e formaggi freschi.