Dettaglio
Glera (uva del Prosecco) è un vitigno a bacca bianca originario del Nord-Est italiano, storicamente radicato nelle colline tra Conegliano e Valdobbiadene. La sua coltivazione è oggi concentrata principalmente in Veneto e Friuli-Venezia Giulia, dove trova condizioni pedoclimatiche ideali in terreni calcarei e ben drenati. La pianta predilige esposizioni collinari che favoriscono la maturazione preservando la naturale acidità. Dal punto di vista strutturale, il vino ottenuto presenta un corpo leggero, alcol moderato e assenza di tannini, caratteristiche che lo rendono perfetto per la spumantizzazione. Il profilo aromatico è distintivo, dominato da sentori floreali di acacia e ginestra, arricchiti da note fruttate di mela verde, pera e pesca bianca, con sfumature agrumate e mandorlate. Grazie alla sua spiccata freschezza e vivacità, è un vino estremamente versatile, ideale come aperitivo e perfetto in abbinamento con antipasti di mare, sushi, fritture di verdure, paste leggere e formaggi freschi a pasta molle.