Dettaglio
Glera (Prosecco-druen) è un vitigno a bacca bianca di origine antica, storicamente radicato nel Nord-Est italiano, in particolare tra le colline di Conegliano e Valdobbiadene. Sebbene le sue origini siano dibattute, la sua identificazione con la produzione di spumanti è consolidata fin dal XIX secolo. Il vitigno predilige terreni collinari ben drenati e un clima temperato, che favorisce lo sviluppo di un'acidità vivace e un profilo aromatico elegante. La struttura del vino è tipicamente leggera, caratterizzata da un corpo sottile e un'assenza di tannini. Al naso, Glera (Prosecco-druen) esprime delicate note floreali di gelsomino e fiori bianchi, accompagnate da sentori di mela verde, pera e, nelle versioni rifermentate, lievi sfumature di crosta di pane. È il protagonista indiscusso della spumantizzazione, offrendo vini freschi e versatili. Si abbina perfettamente ad antipasti di mare, sushi, fritture leggere, formaggi freschi e piatti delicati a base di verdure, grazie alla sua spiccata capacità di pulire il palato.