Dettaglio
Il Franconia (Blaufränkisch) è un vitigno a bacca rossa le cui origini sono dibattute, con teorie che lo collocano nell'area balcanica o in Austria. In Italia, la sua diffusione è limitata ma in crescita, specialmente nel Nord-Est. Il Franconia dà vita a vini di medio corpo, contraddistinti da una spiccata acidità e tannini presenti. Al naso si percepiscono aromi di frutta rossa fresca come ciliegia e mora, spesso arricchiti da sfumature erbacee e speziate, a volte con un tocco di pepe nero. La sua struttura lo rende ideale in abbinamento a carni rosse non troppo elaborate, salumi, formaggi di media stagionatura e primi piatti con ragù leggeri. Un vino versatile e piacevole, che merita di essere scoperto per la sua freschezza e bevibilità.