Dettaglio
Falanghina è un vitigno a bacca bianca autoctono della Campania, le cui origini si fanno risalire all'epoca greco-romana. Predilige i terreni vulcanici e collinari della regione, dove esprime al meglio le sue caratteristiche. La Falanghina dà vita a vini di medio corpo, con una spiccata acidità e un contenuto alcolico moderato. I tannini sono praticamente assenti. Al naso, si percepiscono aromi di agrumi (limone, pompelmo), frutta a polpa bianca (mela, pera) e fiori bianchi (biancospino). Nei vini prodotti su suoli vulcanici, si riscontra una piacevole nota minerale. La Falanghina può essere vinificata in diverse tipologie: ferma, frizzante o spumante. Si abbina perfettamente a piatti di pesce e frutti di mare, mozzarella di bufala campana, risotti delicati e verdure grigliate. È anche un ottimo aperitivo, grazie alla sua freschezza e sapidità.