Dettaglio
Il Drupeggio è una varietà di uva a bacca bianca autoctona dell'Umbria, oggi diffusa anche nelle Marche. La sua origine è strettamente legata al centro Italia, dove ha trovato un ambiente favorevole. Questa varietà si distingue per una buona vigoria e una maturazione medio-tardiva. Il grappolo è di medie dimensioni, con acini sferici dalla buccia sottile e pruinosa. Il Drupeggio produce vini dal profilo aromatico delicato, con note di fiori bianchi, agrumi come il limone e una sottile sfumatura erbacea. Al palato, i vini ottenuti da Drupeggio sono freschi, leggeri e piacevolmente aciduli, ideali come aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri come insalate, frutti di mare, pesce delicato e formaggi freschi. La sua versatilità lo rende un ottimo compagno per la cucina mediterranea. Alcuni produttori stanno riscoprendo e valorizzando il potenziale di questa varietà autoctona.