Dettaglio
Il Donzelinho è un vitigno a bacca rossa portoghese, storicamente coltivato nella regione del Douro. Pur non essendo tra le varietà più comuni, il Donzelinho apporta un contributo significativo agli uvaggi del Porto e del Douro DOC. Si caratterizza per la sua acidità elevata e i tannini decisi, elementi fondamentali per la struttura e la longevità dei vini. Il profilo aromatico del Donzelinho include sentori di frutta rossa fresca, come ciliegia e ribes, spesso arricchiti da sfumature speziate e leggermente terrose. La sua acidità lo rende ideale per accompagnare piatti robusti come arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati a lunga stagionatura. Si presta bene anche ad abbinamenti con piatti tradizionali portoghesi, come la feijoada.