Dettaglio
Il Cinsault è un vitigno a bacca rossa originario della Valle del Rodano, in Francia. Tradizionalmente coltivato nel sud della Francia, si è diffuso in altre regioni del Mediterraneo e oltre. È apprezzato per la sua resistenza al calore e alla siccità, rendendolo adatto a climi aridi. Il Cinsault produce vini leggeri e fruttati, con una acidità moderata e tannini morbidi. Spesso viene utilizzato in blend con altri vitigni per aggiungere freschezza e aromi fruttati. Il profilo aromatico tipico include note di fragola, lampone e ciliegia, accompagnate da sentori floreali e speziati. Si presta bene alla produzione di rosati freschi e beverini, ma anche di rossi leggeri e piacevoli. Ottimo con salumi, formaggi freschi, insalate e piatti di pesce leggeri. Si abbina bene anche a carni bianche grigliate e verdure estive.