Dettaglio
Il Chinebuli è un vitigno autoctono della Georgia, con una storia secolare. Si pensa che provenga dalla regione di Kakheti, cuore pulsante della viticoltura georgiana, anche se le sue origini precise rimangono avvolte nel mistero. Il Chinebuli (a volte chiamato anche con altri nomi locali) è apprezzato per la sua robustezza e la sua capacità di generare vini rossi fragranti e piacevoli. I grappoli sono di dimensioni medie, con acini di colore rosso scuro. I vini Chinebuli esprimono profumi di frutta rossa matura, come ciliegie e prugne, arricchiti da sfumature speziate e terrose. Al palato, rivelano una struttura armoniosa, una buona acidità e tannini delicati. Si sposa felicemente con carni arrosto, piatti di selvaggina in umido e formaggi stagionati. La sua versatilità lo rende un compagno ideale per la ricca cucina tradizionale georgiana.