Kachezia (Kakheti) è la principale regione vinicola della Georgia orientale, estesa nelle valli dell'Alazani e dell'Iori e ai piedi della catena del Grande Caucaso. Culla di una tradizione vitivinicola millenaria, è nota per la vinificazione ancestrale in qvevri (anfore interrate) e per una straordinaria varietà di stili: vini secchi, fruttati e strutturati, vini bianchi ossidativi detti “ambra” (orange) e dolci tradizionali. I vitigni autoctoni dominano l'identità locale; produzioni moderne coesistono con metodi tradizionali. Negli ultimi decenni la regione ha visto un rilancio qualitativo e un crescente interesse internazionale, tanto per vini artigianali come per etichette più contemporanee.
Il clima è continentale con estati calde e inverni freddi; le valli sono relativamente riparate dalle montagne. I suoli variano: alluvionali e limosi nelle valli dell'Alazani, calcarei e argillosi sulle pendici collinari. Diffuse esposizioni soleggiate e altitudini moderate creano microclimi favorevoli alla maturazione aromatica, mentre la diversità di suolo contribuisce alla complessità dei vini locali.
Scopri i vitigni che definiscono Kachezia.
