Clima e terroir
Clima continentale con estati calde e inverni freddi; molte vigne si trovano nella pianura e nella valle del Kura e su colline di modesta altitudine. I suoli sono spesso alluvionali, limosi e calcarei con zone di terreni argillosi e loess; la vicinanza al fiume influenza escursioni termiche e umidità, favorendo maturazioni regolari e adattabilità delle varietà autoctone.