Dettaglio
Castelão (talvolta noto come Periquita) è un vitigno rosso autoctono del Portogallo, con una lunga storia nelle regioni costiere del centro e del sud del paese. La sua origine è antica e si è particolarmente affermato nelle zone calde e ventilate vicino al mare. In vigna, il Castelão offre rese moderate e predilige terreni ben drenati, dimostrando una notevole adattabilità ai climi soleggiati e alla siccità. I vini prodotti presentano una struttura da media a robusta, con un corpo medio, tannini presenti ma che tendono ad ammorbidirsi con l'affinamento, e un'acidità moderata. Al naso, si percepiscono aromi di frutta rossa matura come prugna e ciliegia, accompagnati da note di piccoli frutti rossi, spezie dolci e, in alcuni casi, erbe mediterranee e sentori terrosi o di cuoio con l'invecchiamento. Si presta sia a stili freschi e fruttati che a rossi più complessi e affinati in legno. Si abbina bene con carni alla griglia, stufati, piatti a base di pomodoro, salumi e formaggi stagionati.