Dettaglio
Aragonez è il nome portoghese del vitigno Tempranillo (conosciuto anche come Tinta Roriz). Originario della penisola iberica, si è diffuso ampiamente in Portogallo, trovando un habitat ideale in regioni come l'Alentejo, il Dão, il Douro e il Ribatejo. Predilige climi caldi e terreni ben drenati. L'Aragonez produce vini di medio corpo, con acidità moderata e tannini morbidi ma percepibili. L'affinamento in legno può aggiungere complessità e struttura. Il profilo aromatico tipico include frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, note erbacee e terrose, e, con l'invecchiamento in rovere, sentori di tabacco, cuoio e vaniglia. Si abbina bene a carni alla griglia, stufati, arrosti, piatti a base di pomodoro e formaggi stagionati. La sua versatilità lo rende adatto sia a vini giovani e fruttati che a riserve più strutturate e complesse.