Dettaglio
L'Alicante Branco (noto anche come Siria o Roupeiro) è un vitigno a bacca bianca autoctono del Portogallo, con una presenza storica radicata nelle regioni della Beira Interior e dell'Alentejo. Questa varietà predilige i climi caldi e secchi, dove riesce a esprimere al meglio il suo potenziale aromatico, sebbene la gestione dell'acidità richieda una raccolta tempestiva per evitare la perdita di freschezza. Strutturalmente, i vini prodotti con Alicante Branco mostrano un corpo medio e una consistenza vellutata che avvolge il palato. Il profilo aromatico è intenso e seducente, caratterizzato da note di agrumi, pesca bianca, melone e distintivi sentori floreali di fiori d'arancio e alloro. Con l'invecchiamento in bottiglia, il vino tende a evolvere verso note più calde di miele e frutta secca. In ambito gastronomico, si abbina perfettamente a piatti di pesce alla griglia, crostacei, risotti ai frutti di mare e carni bianche delicatamente speziate. La sua versatilità lo rende un componente essenziale in molti blend bianchi portoghesi, ai quali conferisce profumo e rotondità.