Clima e terroir
Clima mediterraneo continentale: estati calde e secche con forti escursioni termiche notturne. Vigneti su altipiani e versanti collinari (circa 300–700 m). Suoli poveri, calcareo-argillosi e rocciosi con presenza locale di marne e scheletro che favoriscono drenaggio e concentrazione aromatica; condizioni ideali per varietà resistenti alla siccità e per ottenere vini con buon equilibrio tra maturità e freschezza.