La regione di Mâcon, nel sud della Borgogna francese, abbraccia il bacino viticolo noto come Mâconnais, con vigneti che si estendono lungo le colline che guardano la Saône. Storicamente coltivata fin dall'epoca romana e sviluppata da ordini monastici nel Medioevo, la zona è oggi celebre per i vini bianchi a base di Chardonnay, che vanno da espressioni fresche e fruttate (Mâcon-Villages) a esempi più ricchi e legnati delle denominazioni comunali come Pouilly-Fuissé, Saint-Véran e Viré-Clessé. La produzione include anche rossi e rosati limitati, oltre a una presenza di vini spumanti come parte della tradizione regionale. Il rapporto qualità-prezzo e lo stile accessibile hanno fatto del Mâconnais una porta d'ingresso popolare alla Borgogna bianca.
Clima continentale mitigato verso sud con estati relativamente calde e buone escursioni termiche; il suolo varia tra calcareniti e marne calcaree, argille e limi, con esposizioni favorevoli sui versanti collinari rivolti al sole. Le vigne su terreni calcarei producono chardonnay di buona acidità e mineralità, mentre le parcelle più argillose conferiscono struttura. La vicinanza alla Saône contribuisce a microclimi locali.
Scopri i vitigni che definiscono Mâcon.
