Clima e terroir
Clima mediterraneo mitigato dal mare con escursioni termiche moderate. Suoli vulcanici ricchi di minerali, spesso sabbiosi o tufi, su pendii e terrazze esposti al sole. La forte ventilazione marina riduce le malattie. Le parcelle sono generalmente piccole e discontinue, favorendo vinificazioni attente e vini di riconoscibile territorialità.