Bouzeron è una piccola denominazione della Côte Chalonnaise in Borgogna, riconosciuta per i suoi vini bianchi secchi a base di Aligoté, in particolare dell'ecotipo Aligoté Doré. Istituita come AOC specifica alla fine del XX secolo, la zona ha sviluppato una produzione concentrata e distintiva: vini freschi, sapidi e spesso aromatici, caratterizzati da note di mela verde, fiori bianchi e una marcata vena minerale. I vigneti sono distribuiti su dolci pendii e versanti ben esposti che favoriscono la piena maturazione dell'Aligoté, dando vita a bottiglie eleganti e di pronta beva, ma anche capaci di sviluppare complessità con alcuni anni di affinamento.
Clima continentale tipico della Borgogna con marcate escursioni termiche stagionali; esposizioni favorevoli su pendii dolci che garantiscono ottimo soleggiamento. Terreni prevalentemente calcarei e marnosi della Côte Chalonnaise, con stratificazioni che conferiscono sapidità e buona capacità di drenaggio, elementi fondamentali per l'espressione fragrante e minerale dell'Aligoté locale.
Scopri i vitigni che definiscono Bouzeron.
